IG ป๋อมแป๋ม - นิติ ชัยชิตาทร | ช่วง #คนหวยครัว กลับมาแล้ว เพราะว่างจัด วันนี้ขอเสนอเมนู “สตูว์เนื้อน่องลาย” ถ้าไม่ได้ไปซื้อเอง ใช้สั่งเนื้อให้มาส่ง จะเรียกว่า สตูเนื้อน่องลายแมน หรือเนื้อน่อง grab delivery ก็ได้ ที่ใช้เนื้อน่องลาย เพราะเพื่อนบอกเหลืออยู่เท่านี้ในแมคโคร ไม่เอาก็คือไม่ต้องกิน จริงๆ ใช้เนื้อส่วนที่ติดมันหน่อยก็จะนุ่มดี หลายคนเลือกใส่ดาวน์นี่ให้นุ่ม ก็ต้องแทงเรื่องไปว่า เอ้อ ไม่ได้ซักผ้า เอาเนื้อไปนวดกับเกลือ-พริกไทย หลายคนถามมาว่า เปลี่ยนเกลือพริกไทยเป็นพริกเกลือได้มั้ย ก็ต้องถามกลับว่าแล้วสับปะรดจะแดกกับอะไรคะ ตั้งหม้อ ใส่น้ำมันพืช ไม่ต้องไฟแรงมาก เพราะเราไม่ใช่เด็กๆแล้ว เอาเนื้อลงทอดให้เป็นสีน้ำตาล จุดนี้ท่านว่าเพื่อกักน้ำในชิ้นเนื้อ บางคนถามว่าใช้ฝายได้มั้ย ถ้าจะกักน้ำ ก็ถ้ายกมาลงหม้อได้ ก็ตามจิตศรัทธา พอเนื้อสีสวย คุณยายเท beef broth ลงไปทั้งกระป๋อง จะใช้น้ำสต๊อกก็ได้มั้งแล้วค่อยละลายแป้งข้าวโพดใส่ตอนท้ายเอา ถ้าไม่มีจริง คนอร์หรือรสดีก้อนแล้วเติมน้ำเลยค่ะ ยังไงซุปก้อนเลือกรสเนื้อหรือเต็มที่รสหมูนะคะ บางคนใส่คนอร์ก้อนต้มยำ หรือก้อนพะโล้ไป แล้วมาวีนว่าไม่เห็นเป็นสตูว์ มันผิดที่มึงบ้ารึป่าว ปรุงรสรอบแรกด้วยเกลือ น้ำตาล กระเทียมซัก 4-5 กลีบ ตามด้วยโรสแมรี่ มีคนถามอีกแล้วว่าโรสแมรี่ตามตัวยาก เอาเป็นอัยย์ พรรณี หรือรวิ เด้นท์ได้มั้ย ก็ต้องบอกว่ากูหมายถึงพืช ไม่ใช่นักร้องหญิงอินดี้ยุค 90’s จะใส่สมุนไพรอื่นๆ อะไรอีกก็ใส่ไป ยกเว้นสมุนไพรขิงเบลล่านีน่า ไม่ต้องใส่ สตูว์เราจะฟองฟอดเป็นอ่างอาบน้ำได้ หรี่ไฟลง อย่าลังเลในการหรี่ไฟ ถ้ามัวตัดสินใจ มันจะเหมือนว่าเรา กะหรี่ อยู่นั่น ไม่หรี่ซะที ปิดฝา ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง ไปดูหนังดูละครอะไรรอ แต่แนะนำอย่าดูมาสเตอร์เชฟ เพราะเราจะเกิดกิเลสแล้วเปลี่ยนเมนูกลางคันได้ง่ายๆ 1 ชั่วโมงผ่านไป กลับมาใส่ผัก นี่เลือกใส่แครอท หอมใหญ่ และเซลารี่ จะจะใส่อะไรอย่างอื่นก็ดูเอาตามเหมาะสมนะ ไม่ใช่ว่าใส่มะรุม ใส่แตงโมอ่อน คือทำอะไร แกงส้มหรอ อีบ้า แล้วก็ใส่ไวน์แดงลงไปด้วย ไวน์แดงไม่มี ไวน์ขาวก็ยังพอได้ ไวน์อากร้านี่ไม่ต้องใส่ ยกเว้นเราจะทำอาหารนี้ล่อผัวเราให้เลี่ยนงู่น ปิดฝา ตั้งไฟอ่อนต่ออีก 1 ชั่วโมง มีเตาอบจะใส่เตาอบก็ได้ ใช้ไฟ 160 หน่วยเป็นองศาเซลเซียสนะโว้ย ไม่ใช่โวลท์ แล้วไฟ 160 โวลท์ มึงจะหาปลั๊กจากไหน ครบอีกชั่วโมง ก็ชิมปรุงรสตามชอบ มาอีกละ อียายชอบ เจ้ากี้เจ้าการเรื่องปรุงรสจัง อ่ะ ยังไงคะ ยายชอบ ปรุงรสยังไงดี ยายชอบบอกว่า “จำว่าอาหารฝรั่งเน้อ ต้องการเค็มคือใส่เกลือ เติมน้ำปลาทิพรสไป สตูว์จะกลายเป็นต้มแซ่บไปได้ง่ายๆ” เลิฟ บัยยย อร่อยดี
@theniti
โพสต์เมื่อ
5 เม.ย. 63 - 14:08:46
ถูกใจ
0 คน
ความคิดเห็น
0 ข้อความ
คะแนน
0.00
@siwibest อ่านจนจบ ประโยคที่มีเสียงยาย🤣🤣
@kikiechitcha @2ksimpsons อ่านจนจบละขำมากกกก
@xubaobao @gguangyun อ่านๆ
@niicte_ บันเทิง55555
@wattaneee มุกในมุกในมุกในมุกในมุกในมุกในมุก 😂♥️
@ss_longpung อ่านจบค่ะ แต่จำไม่ได้เลยว่าขั้นตอนมันทำยังไง อ่านไปหัวเราะไปทุกบรรทัด 555555555+ เหมือนกำลังดูยายป๋อมแป๋มตัวเป็นๆพูด🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
@araoffy อ่านจบด้วส
@giinging 😂😂😂 ฮาทุกบรรทัดเอ้ออ
@funforfat ยาย หนูอยากให้ยาย remake mv เพลงสวยจัง(เทยนี่หว่า) ของ Buddha less ชอบมากจำยายได้ตั้งแต่ดูใน mv
@nropeerus บรรยายแล้วนึกภาพตาม 5555 @ppa_loy ทำมาหม้อนึงสิ
@kahomwarn ยาย... อ่านไปงงไป หัวเราะไป สมาธิไม่ได้อยู่ขั้นตอนอาหารเลยยยยยยย แล้วสรุปใส่ พริก เกลือได้มั้ยน่ะ55555++++
@add.dyy ดีใจ อ่านจบด้วยยย
@chanyaphu รอรวมเล่มสอนทำอาหารสูตร..คนหวยครัว..อยู่นะคะยายยยยย...😁😁😁😁
@chanyaphu เราคงไม่กล้าเล็งเวลาจะหรี่ไฟเตาไปอีกนาน😅😅..คำที่ยายบอก..กะหรี่..มันคงลอยมาตลอดแน่ๆ..😂😂..คิดจะหรี่..ต้องหรี่ทันทีห้ามกะ..นะจ้ะ..
@prapatsorns71 นี่อ่านจนจบนะคะยาย แต่ก็ยังทำไม่เป็น 😂😂😂
@saijang อ่านจนจบค่ะ
@zumo_kiti 😍😍😍
@naynaathngcchanthr ชอบมากค่ะพิเศษอย่าไปดูมาสเตอร์เชฟตรงที่สุด55555😂
@capulico @virapatch อ่านรึยัง สูตรลับของยายเลยนะ 555
@iceisyelo @deawprs.evh
@patchajiji 55555ชอบอ่ะ
@suwiman อ่านจนจบ! ขอบคุณยายที่ทำให้อ่านหนังสือเกิน 8 บรรทัดในวันนี้ 😂
@bu_blozzy เป็นสูตรอาหารที่ขำขันมากค่ะ ไม่รู้ว่าความอร่อยจะสู้มุกรายทางได้มั๊ย 555
@sukya.sukan ชอบจังค่ะ สูตรอาหารของคุณยายยย 😂😂😂😂👍👍👍