IG สายป่าน - อภิญญา สกุลเจริญสุข | Japanese Cheesecake 🇯🇵🧀🍰 เป็นเค้กที่ทำยากประมาณนึง ต้องใช้ความชำนาญ หลายท่านเห็นแล้วอยากลองทำตาม เปิดสูตรในอินเทอร์เน็ตหน้าตารสชาติแตกต่างกันออกไป.. ชีสเค้กของป่านเป็นสูตรเฉพาะของป่านเองทดลองผิดๆถูกๆมาเยอะมากกว่าจะลงตัว..ที่สำคัญป่านเป็นคนชอบทานเค้กแต่ไม่อยากอ้วน -เริ่มจากรสชาติ กว่าจะออกมาเป็นรสนี้ลองอบไปหลายปอนด์เสียไปหลายก้อน -ป่านตัดเอาแป้งที่ไม่จำเป็นออกหมด เลยเป็นเค้กที่มีแป้งน้อยมากๆ -วัตถุดิบป่านเลือกวัตถุดิบที่ดีมากๆ เค้กทุกก้อนที่ป่านทำ ป่านใช้วัตถุดิบเดียวกับที่ป่านทานเองทั้งหมด ไม่ลดคุณภาพใดๆลงเลย... -การผสมส่วนผสมทั้งหมด คนทำเค้กจะรู้ดีว่าขั้นตอนนี้ยากแค่ไหนที่จะทำให้เนื้อเค้กและไข่เข้ากันโดยไม่แยกชั้นจากกันตอนอบเสร็จ ไม่ให้ความรู้สึกถึงเนื้อเค้กที่หนักไป มีความฟู ที่สำคัญต้องละลายในปาก ความหวานกลางๆ เนื้อเค้กเข้ากันพอดีและความหนาของเค้กเท่ากัน หน้าตาของเค้กดูดี ไม่แตก ไม่ไหม้จนเกินไป.. เรียกได้ว่าพอเริ่มทำแล้วต้องนั่งเฝ้ากันยาวๆกันเลยทีเดียว..ป่านใช้เตาอบเล็กๆทำทีละปอนด์ค่อยๆทำค่อยๆดูจนใส่กล่องพร้อมส่ง..ทั้งหมดนี้เกิดจากความชอบทาน Japanese Cheesecake ของป่าน หาสูตรที่ตัวเองชอบและเป็นเอกลักษณ์ของเราเองทำให้เป็นชีสเค้กที่แตกต่างทั้งรสชาติและเนื้อสัมผัส.. ☺️ฝากชีสเค้กเฉพาะกิจ 🇯🇵🧀🍰ของป่านด้วยค่ะ🙏🏼 ขอบคุณ 💐💐@px102studio สำหรับสตูดิโอสวยๆ 📷📷@swsw.swsw.swsw ภาพฟีลแบบเจแปนมากค่ะ☺️☺️
@apinnya
โพสต์เมื่อ
1 พ.ค. 63 - 10:04:09
ถูกใจ
10,861 คน
ความคิดเห็น
29 ข้อความ
คะแนน
3.07