IG ภูมิ - ภูมิใจ ตั้งสง่า | วันนี้ขอลองฝึกสเต็ปการแล่ปลาสละหน่อย... ส่งมาจากเพื่อนรัก @gunnkim เจ้าของร้านซูชิฮานะ @sushi_hana_thailand ปลาสละหรือปลาเสียด เป็นปลาตระกูลหางแข็ง เหมาะสำหรับการนำมาทำซาชีมิ แล่บางๆ จิ้มกับ น้ำพอนซึ หรือเอาไปย่างก็อร่อยโดยเฉพาะย่างซอสเทอริยากิ ถ้าเป็นอาหารไทยก็นิยมเอามาทำแกงส้มหรือแกงคั่วครับ... ใครอยากลองแบบนี้ก็ไปลองดูที่ร้านซูชิฮานะนะครับ สงสัยเป็นร้านตลกๆนะครับ ฮานะ แดกไปฮาไป! ถุยยย! 555 คือร้านนี้เค้าเอาวัตถุดิบสดๆส่งตรงมาจากท่าเรืออาทิตย์ละ 2 วัน... ปลาทั้งหมดเป็นปลา “Line Caught” (ตกด้วยเป็ด ไม่ใช้อวน.. เป็นที่นิยมมากในญี่ปุ่นและต่างประเทศตอนนี้) เนื้อปลาจะไม่ช้ำแล้วสดกว่าวิธีเดิมมาก รสชาติจะแตกต่างคอนข้างชัดเจน โดยเฉพาะถ้าผ่านการ Ikechime หรือการไล่เลือดมาแล้วจะยิ่งสุดรูเตี๋ยวมากครับพี่น้อง!!!

ภาพถัดไป (ใหม่กว่า)

ภาพก่อนหน้า (เก่ากว่า)

ภูมิ - ภูมิใจ ตั้งสง่า

@djpoom

โพสต์เมื่อ

1 พ.ค. 61 - 13:36:51

ถูกใจ

12,076 คน

ความคิดเห็น

19 ข้อความ

คะแนน

1.88