IG ภูมิ - ภูมิใจ ตั้งสง่า | วันนี้พามา รีวิว ร้าน @ichizubangkok เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นสไตล์ Omakase น้องใหม่มาแรง... ใครอยากลองต้องจองล่วงหน้านานๆหน่อยนะ เพราะทั้งร้านมีแค่ประมาณ 10 ที่นั่ง... รับวันละแค่ 2 รอบ!! เมนูมีอยู่ 2 เมนู 1. Nigiri เมนูหัวละ 4000 ++ บาท 2. Omakase เมนู หัวละ 8000++ บาท (ตกประมาณ 9500บาท net) นะครับ... วันนี้เรามาลองเมนู Omakase กัน ซึ่งความหมายของมันก็คือ “Chefs choice” หรือเชฟเลือกให้ สีสันของ Omakase ก็คือฝีมือในการทำและไร่ระดับรสชาติของเชฟแต่ละคนด้วย... ว่ากันว่า ศิลปะการทำอาหารญี่ปุ่นที่แท้จริงนั้นอยู่ที่การทำซูชิ (ข้าวปั้น) ไม่ใช่ ซาชีมิ (ปลาดิป)... ใครจะไปคิดว่า ข้าวปั้นที่แลดูง่ายๆ นั้นจะมี ละเอียดมหาศาลมากถึงขั้นที่ว่า บางร้านในญี่ปุ่นไม่ให้คุณถ่ายรูปเพราะ กลัว คุณมัวแต่เสียเวลาถ่ายจน “ อุณหภูมิของข้าวเปลี่ยน” แล้วคุณจะไม่ได้รสชาติที่ดีที่สุดของมัน!!.... ความพอดีของเนื้อปลาก็สำคัญ ก่อนหน้านี้เรามักจะมองกันว่า ร้านไหนให้ปลาชิ้นใหญ่คือคุ้มที่สุด แต่ในความเป็นจริงแล้ว ถ้าเนื้อปลาใหญ่เกินไป มันจะทำให้มิติรสชาติเสียความสมดุลได้... วันนี้ทุกอย่างลงตัวหมดจนเราไม่ต้องมีโชยุจิ้มเลย... ส่วนปลา ก็จะเป็นปลาที่มีความหลากหลายมากขึ้นเพราะจะเน้นเรื่องของ วัตถุดิบสดตามฤดูกาล ไม่ใช่เอะอะก็เอาโอโทโร่มาอย่างเดียว... โดยรวมแล้ววันนี้เซฟถือว่าทำออกมาได้ ดีมาก... ไร่ระดับรสชาติ เพลิดเพลินดี แถมพนักงานทุกคนน่ารักสุภาพมาก... จัดไปให้ผ่านนนน!!! 👌🏻😘💕 review เต็มรอดูใน youtube djpoom นะจ๊ะ

ภาพถัดไป (ใหม่กว่า)

ภาพก่อนหน้า (เก่ากว่า)

ภูมิ - ภูมิใจ ตั้งสง่า

@djpoom

โพสต์เมื่อ

17 มิ.ย. 61 - 17:23:13

ถูกใจ

9,772 คน

ความคิดเห็น

25 ข้อความ

คะแนน

2.48