IG โดม - จารุวัฒน์ เชี่ยวอร่าม | @ichizubangkok ได้เปิดประสบการณ์การทานโอมากาเสะของผม ด้วย 17 จานสุดสร้างสรรค์ ฝีมือของเชฟชาวญี่ปุ่นที่สุดช่ำชอง นำทีมโดยเชฟที่ได้มิชลิน 3 ดาวเป็นรางวัลการันตีอย่างเชฟ Riku Toda ซึ่งแต่ละจานนั้น เด็ดจริงๆ ถูกใจคนรักอาหารญี่ปุ่นแน่ๆ . อูนิจัดเต็มมาก ใครที่ชื่นชอบอูนิ เจ้าไข่หอยเม่น สีเหลืองส้ม รับประกันได้ว่าสด ครีมมี่ รสชาติมาเต็มมากๆ เสิร์ฟมาทั้งในจานที่เป็น Hokkaido Selection พร้อมหอยเชลล์ตัวใหญ่ และกุ้งหวาน ที่มาแกะกันสดๆ ตรงนั้นเลย / โปะบนหอยเป๋าฮื้อตัวใหญ่ๆ เนื้อเด้งๆ และโอบล้อมด้วยซุปอุ่นๆ / ยังไม่พอ! เสิร์ฟกันแบบ Sushi Sandwich ที่มีข้าวล้อมด้วยทูน่าสับและวางอูนิลงไปคำใหญ่ ห่อในสาหร่ายแผ่นโต ใครที่เป็นแฟนอูนิจะต้องปลื้มจนน้ำตาไหล . Maguro หรือปลาทูน่า ในส่วนต่างๆ ก็มาเต็มเหมือนกัน แต่จานที่ชอบที่สุดของผม คงจะเป็น โอโทโร่ ซึ่งเป็นส่วนที่มันที่สุดของทูน่า เชฟมาแล่ชิ้นใหญ่ ปั้นกับข้าวซูชิ แล้วใช้เทคนิคพิเศษ เอาถ่านที่ถูกเผาไฟร้อนๆ มาแนบลงไปใกล้ๆ ให้โอโทโร่ได้รับความร้อนแบบพอดี จนโอโทโร่เปลี่ยนสี และส่งกลิ่นหอมเฉพาะตัว สัมผัสแรกคือความนุ่มละมุน ละลายในปาก เรียกได้ว่า เป็นเนื้อวากิวแห่งท้องทะเลก็คงได้ . ที่เล่ามาเป็นแค่ส่วนหนึ่งของความประทับใจครับ อยากให้ได้มาสัมผัสด้วยตัวคุณเอง ใครที่เป็นคอซูชิ ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น และอยากทานโอมากาเสะที่วัตถุดิบสดใหม่ คัดเลือกและดูแลการผลิตทุกจานโดยเชฟฝีมือเยี่ยม เรียนเชิญที่ @ichizubangkok จ้า
@domejaruwat
โพสต์เมื่อ
11 ธ.ค. 62 - 11:19:24
ถูกใจ
1,363 คน
ความคิดเห็น
1 ข้อความ
คะแนน
0.24