IG จ๋า - ยศสินี ณ นคร | #CookAndKeep #WhatIEatToday ในช่วงกักตัวที่หลายคนเริ่มเก็บอาหารไว้สำหรับกินในช่วงนี้ อย่าลืมว่าเราอยู่ในฤดูร้อนที่ของเสียง่ายมากๆนะคะ ซื้อของมาเท่าที่จำเป็นโดยเฉพาะของสด ตลาดและซุปเปอร์มาร์เก็ตยังเปิดอยู่ค่ะ ถ้าใครซื้อพวกเนื้อสัตว์มาเยอะ แบ่งทำซุปไปเลยค่ะ หม้อใหญ่ๆ แล้วแบ่งใส่ภาชนะย่อยไว้ เก็บในช่องแช่แข็งอยู่ได้หลายวัน จะกินก็อุ่นกินเฉพาะกล่องย่อย อาหารที่เก็บในหม้อใหญ่แล้วอุ่นร้อนสลับเก็บเย็นบ่อยๆจะเสียง่ายนะคะ ผักต่างๆได้มาอย่าเพิ่งล้างค่ะ เอา paper towel ห่อแล้วใส่กล่องพลาสติกหรือถุงซิปล็อกนะคะ จะเก็บได้นานกว่า มื้อนี้ก็คือจ๋าล้างซี่โครงเนื้อให้สะอาดแล้วตุ๋นกับหัวไชเท้า ปรุงรสด้วยเกลือและซอสถั่วเหลืองแค่นั้น สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้ออย่างอื่นได้ค่ะ ตุ๋นไว้สี่ชั่วโมง แพลนว่าจะกินได้สามวันก็เลยไม่ได้ใส่กล่องแยก เนื้อตุ๋นหม้อนี้จ๋ากับพี่เปิ้ลกินสองคนได้สามมื้อเต็ม กินกับข้าวสองมื้อ มื้อสุดท้ายเรากินเป็นก๋วยเตี๋ยวเส้นโซเมนค่ะ หั่นต้นหอมโรยและเหยาะพริกไทยหนักๆมือหน่อย กินเคียงกับกิมจิค่ะ ไม่มีกิมจิ ใช้พริกน้ำส้มเหลืองๆได้นะคะ แซ่บอีกแบบ กิมจิแกะซองแล้วจ๋าจะเก็บในทัปเปอร์แวร์แก้ว ปิดฝาสนิทๆแล้วเอา plastic wrap ทับอีกรอบก่อนใส่ตู้เย็นนะคะเพื่อป้องกันกลิ่นไปติดอาหารอื่น พยายามวางห่างๆจากไข่และนม เพราะสองอย่างนี้ดูดกลิ่นง่าย การเก็บของในตู้เย็น อาหารปรุงสุกหรือพร้อมกินไว้ชั้นบนนะคะ เนื้อสดเก็บล่างสุด โดยเฉพาะเนื้อไก่ค่ะ อย่าลืมตลาดสดนะคะ อุดหนุนพ่อค้าแม่ค้าด้วยค่ะ ตอนนี้ช่วยกันเยียวยากันเท่าที่ทำได้ เอาใจช่วยทุกคนในช่วงเวลาลำบากนี้ค่ะ ใครมีตลาดหรือพ่อค้าแม่ค้าคนไหนใจดี ขายของดีๆ ฝากร้านฝากข่าวตรงนี้เลยนะคะ จะได้ช่วยกันอุดหนุนค่ะ
@yossiebistro
โพสต์เมื่อ
22 มี.ค. 63 - 13:21:52
ถูกใจ
9,878 คน
ความคิดเห็น
90 ข้อความ
คะแนน
11.08