IG จ๋า - ยศสินี ณ นคร | ตั้งใจจะตุ๋นน้ำซุปซี่โครงเก็บไว้กินหลายๆมื้อค่ะ 😋 เริ่มจากล้างกระดูกหมูให้สะอาด แล้วเอาใส่ลงในน้ำสะอาด เริ่มจากน้ำเย็นไปเลยค่ะ ไม่ต้องรอน้ำเดือดก่อนค่อยใส่ น้ำซุปจะใสกว่าเมื่อเริ่มจากน้ำเย็นค่ะ ตั้งไฟแรงไปจนเดือด ใส่เกลือกับหัวไชเท้าตามลงไป ลดเหลือไฟกลางๆค่ะ คอยช้อนฟองออกนะคะ จ๋าใส่แค่เกลือกับเมล็ดพริกไทยแล้วตุ๋นทิ้งไว้สามชั่วโมง เสร็จแล้วเก็บเข้าตู้เย็นไปคืนนึงค่ะ เช้านี้เลยทำข้าวต้มค่ะ แล้วก็เลยคิดว่าอ่ะ ทำเผื่อบ้านแม่และบ้านน้องไปเลย.. สรุปว่าหม้อใหญ่ๆนั้น หมดพอดีค่ะ 🤣😆 ตุ๋นน้ำซุปกับข้าวสวยค่ะ เติมซีอิ๊วขาวนิดหน่อย ต้มไฟอ่อนๆไปค่ะ ก็เลยคิดว่าทำหมูรวนเค็มโปะหน้าซักนิด น้ำมันนิดเดียวค่ะ ผัดกระเทียมให้หอม หมูสับลงไปเลย เกลือ พริกไทยหนักๆ ขิงขูดละเอียดค่ะ รวนไฟกลางไปเรื่อยๆจนเริ่มแห้ง จ๋าใส่เหล้าจีนกับน้ำมันหอยนิดหน่อย แล้วรวนจนแห้งดีค่ะ ตั้งใจจะรวนเก็บไว้กินหลายๆวัน อ่าว หมดอีกจ้ะแม่😉 โปะหน้าข้าวต้มกระดูกหมูเปื่อยๆด้วยหมูรวนเค็มแห้ง ผัดผักซักจานนะคะ มื้ออาหารคุณภาพแหละ #WhatIEatToday
@yossiebistro
โพสต์เมื่อ
26 มี.ค. 63 - 12:31:47
ถูกใจ
17,709 คน
ความคิดเห็น
118 ข้อความ
คะแนน
14.53