IG จ๋า - ยศสินี ณ นคร | เป็นสามวันที่นั่งย่อนิยายอยู่หน้าคอมพ์ค่ะ กินข้าวปั้นติดกันมาสามวันละเนี่ย เพราะมันหยิบกินสะดวกและอิ่มค่ะ 😅 จ๋าชอบอาหารว่างตอนบ่ายแบบนี้ที่สุดเลย บางวันก็เป็นข้าวปั้นเฉยๆกินกับกิมจิและผักดอง เมื่อวานทำไข่ม้วนเมนไทโกะกับข้าวปั้น กินแบ่งกันสองคนกับพี่เปิ้ลค่ะ ไข่ม้วนก็ทำเหมือนเดิมเลย จ๋าใช้ไข่สามฟอง ไม่ได้ปรุงเพิ่มเพราะเราปรุงเมนไทโกะอยู่แล้วค่ะ แค่กรองไข่ให้เนื้อมันนวลนะคะ เอาเยื่อไข่ขาวออก เมนไทโกะปรุงคล้ายๆทำซอสแต่ไม่เหลวเท่า เพราเราต้องการให้มันเป็น Paste ไม่ใช่ Sauce เครื่องปรุงมี Soy Sauce, ผิวมะนาว, น้ำมะนาว, พริกป่น, ครีมสด อย่างละนิดแค่นั้นค่ะ ทำไข่ม้วนแบบมีไส้จะยากกว่าหน่อย ใช้ไม้พายสองอันจะง่ายกว่าค่ะ คอยดูความร้อนไว้ให้ดี ยกกระทะหนีไฟได้ ปิดไฟบางช่วงได้ค่ะ อย่าลน ค่อยๆทำ จ๋าใส่ไข่ครั้งแรกเยอะสุดแล้วคนนิดหน่อยเพราะอยากให้มีเนื้อที่จะพยุงเมนไทโกะได้ พอรอบต่อๆไปก็เติมไข่ทีละน้อยเหมือนเดิมค่ะ อุ่นข้าวญี่ปุ่นแล้วปรุงด้วยน้ำมันงากับงาขาวนิดหน่อย ผงโรยข้าวรสที่ชอบนะคะ ส่วนที่อัดข้าวสามเหลี่ยม จ๋าซื้อที่ไดโซะค่ะ ใครมีสาหร่ายจะแปะเพิ่มก็ตามสะดวกค่ะ จ๋าโปะสาหร่ายอาโอโนริกับปลาแห้งบนไข่ม้วนนะคะ เมนไทโกะกับอาโนริได้จาก @thonglornihonichiba เค้ามีมายองเนสเมนไมโกะด้วย จ๋าเพิ่งได้มา อร๊อยยยย!! อยากจิ้มซอสอะไรตามใจเลยค่ะ ไม่ต้องจิ้มก็อร่อยเพราะเราปรุงทุกอย่างเข้มข้น สลัดใส่น้ำมันมะกอกเพิ่มนิดเดียว ที่เหลือเราปรุงด้วยเครื่องปรุงเดียวกับไข่ปลาอยู่แล้วนะคะ ชงชาเขียวเพิ่ม นั่งกินไปทำงานไปเพลินๆค่ะ🍙🥚🍳🥗🍵 #WhatIEatToday

ภาพถัดไป (ใหม่กว่า)

ภาพก่อนหน้า (เก่ากว่า)

จ๋า - ยศสินี ณ นคร

@yossiebistro

โพสต์เมื่อ

19 เม.ย. 63 - 19:14:33

ถูกใจ

14,706 คน

ความคิดเห็น

91 ข้อความ

คะแนน

11.21