IG จ๋า - ยศสินี ณ นคร | ถ้าวันนึงจ๋าตัดสินใจว่าจะขายอะไร ขอให้มั่นใจได้อย่างหนึ่งว่ามันไม่ใช่สินค้าที่ได้มาฟลุ้กๆ จ๋าต้องปรับสูตร ปรับวิธี น้ำหนักมือ ระยะเวลาของแต่ละขั้นตอน รวมทั้งจ๋าจะฝึกฝน ฝึกมือ ฝึกปรือ ฝึกสายตา ฝึกจมูก ฝึกกล้ามเนื้อให้เข้าใจสิ่งนั้น ทำทุกวันจนถึงจุดที่ถ้าจ๋าอบออกมาร้อยถาด ก็จะเป็นมาตรฐานเดียวกันทุกถาด จ๋าเทรนตัวเองมาแบบนี้ เชฟจ๋าสอนมาแบบนี้ คนทำอาหารอร่อยหนึ่งครั้งคือเก่ง คนทำอาหารอร่อยเหมือนเดิมได้ซ้ำๆคือเชฟ จ๋าต้องตอบตัวเองให้ได้ก่อนว่าทำไมคุณถึงจะอยากได้ขนมปังอันนี้จากจ๋า จนกว่าจะถึงวันที่มันคือขนมปังที่ดีที่สุดที่จ๋าทำได้.. วันนั้นจ๋าจะบอกนะคะ #ไม่น่าจะนานเกินรอ #มาตรฐาน #HeartBaked #MilkBread #YossieBistro

ภาพถัดไป (ใหม่กว่า)

ภาพก่อนหน้า (เก่ากว่า)

จ๋า - ยศสินี ณ นคร

@yossiebistro

โพสต์เมื่อ

8 มิ.ย. 63 - 20:40:53

ถูกใจ

13,205 คน

ความคิดเห็น

122 ข้อความ

คะแนน

15.02