IG จ๋า - ยศสินี ณ นคร | มีคนถามมาเรื่องการอบแบบ Water Bath ค่ะ เลยเอามาลงให้ดู ด้านซ้ายคืออบแบบใส่น้ำในถาดรองอบ ด้านขวาอบแบบแห้งปกติค่ะ จะเห็นว่าความเกรียมกรอบของด้านข้างขนมปังจะต่างกัน ขนมปังที่อบแบบใส่น้ำด้านข้างจะยังนุ่มอยู่ ในขณะที่ขนมปังที่อบแบบแห้ง ขอบทุกด้านจะกรอบเป็นขอบขึ้นมา ซึ่งอันนี้ไม่มีผิดถูกค่ะ แล้วแต่คนชอบ ใครจะลองอย่าใส่น้ำเยอะนะคะเดี๋ยวแฉะ 😋🍞😊 #YossieTips by #YossieBistro

@nim_kritsana น่ากินมากคะ. @am_itie แอม ชั้นว่าแกทำได้

@nuusa_611 ❤️ทำขายเลยค่า อยากทานมากกกกค่าา❤️

@pitchapal พี่จ๋าครับ​หลังจากที่มะวานพี่จ๋าทำ​ Tanzhong ผมเลยสนใจตัวขนมปังมาก​แต่ตัว​ Tanzhong​ ผมเคยทำแล้ว​ใช้เวลานานแต่ผลออกมาคือสมกับการรอคอย​ ผมก็เลยไปเลื่อนดู​ IG​ พี่จ๋าครับ​ เห็นพี่จ๋าทำ​ Brioche​ ตอน​ 4 ทุ่มผมเปิดตู้เชคของขาดแค่ไข่​ไก่​ ซื้อที่ไหนไม่ได้แล้วผมเลยตัดสินใจไปยืมเพื่อนในคอนโด​ สรุปได้ไข่มาครบ​ ผมเริ่มทำ​ตอน​ 5 ทุ่ม​ เสร็จตอนตี​ 3 ตอนทำผมกลัวหน้าขนมปังจะไหม้​ พอ​ 10 นาทีสุดท้ายผมตัดสินใจ​ปิดไฟบน​เหลือแต่ไฟล่าง​ ปรากฏว่า​ เนื้อขนมปังส่วนบนยังไม่สุก​ส่วนด้านล่าง​555555​ไหม้ครับ​ กรอบเป็นแครกเกอร์เลย​ พอเห็นพี่จ๋าทำสูตรหบ่อน้พบนถาดเดี๋ยว​วันนี้ลองใหม่ครับ​ 🍞😊🍓❤️

@tonkaoza พี่จ๋า น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกก ค่ะ

@all.about.nuts เก่งจัง ขอชื่นชมจากใจ ตัวเองทำเอง fail ตลอดเลยค่ะ ต้องฝึกไปอีกนาน 😅😊

@siriii27 น่าทานมากค่าาาาา😍😍

@porn_leas น่ากินจังเลย

@mampinyo เก่งจังค่ะ น่าทานมากค่ะ 👍👍👍👍😋😋😋😋

@gung_natsuda น่าทานทั้งสองแบบเลยค่ะ

@noona__allforyou หนูอยาก cf ขนมปังพี่จ๋ามากค่ะ น่าทานสุดๆ

@andozaj ขอบคุณสำหรับตัวอย่างนะคะ ชอบแบบ water bath ค่ะ กำลังอยากทำแบบหนมปัง artisan bread// นี่อยู่อังกิด ไปมา2ซุปเปอร์ไม่มี bread flour หรือ all purpose flour และก็ yeast ด้วยค่ะขาย หมดเกลี้ยง คงต้องสั่งซื้อออนไลน์แทน

@rose_thong ได้ความรู้มากๆค่ะ

@wansuk_hansa เกิดมาเป็นมนุษย์​ครั้งนึง​ คนเราต้องทำอะไรก็เก่งไปหมดทุกด้านแบบนี้เลยเหรอคะเนี่ย😍😍 เมื่อก่อนเคยมองแค่เปลือก​ ว่าคุณจ๋าคือลูกผู้จัดฯ​ แต่ตอนนี้แทบลืมภาพนั้นไปแล้ว​ เพราะตอนนี้รู้แล้วว่า​ คุณจ๋าก็คือคุณจ๋า​ คุณค่าของคุณจ๋า​ อยู่ที่ตัวคุณจ๋า​ ไม่ใช่อยู่ที่คุณจ๋าเป็นลูกของใครอีกต่อไป​ คุณจ๋าคือผู้จัดฯที่ทำละครทีไร​ เราติดงอมแงม​ คุณจ๋าที่มีแก๊งเพื่อนเป็นญาติ​มิตร​ คุณจ๋าที่เป็นแม่ศรีเรือน​ ทำอาหารน่าทานมาก​ นี่แค่ดูจากหน้าจอมือถือ​ รู้สึกถึงความอบอุ่นและความเก่งที่กระเด็นออกมาเลยค่ะ​ จะติดตามผลงานตลอดไปเลยนะคะ​ ❤️

@crooksshangs @yossiebistro รบกวนสอบถามคุณโยค่ะ คือการทำขนมปังแบบนี้ ถ้าเราไม่มี นมผง เป็นส่วนผสม เราสามารถ จะนำตัวอื่นมาทดแทนได้มั้ยคะ ซึ่งลองหาสูตรที่ไม่มีนมผงแทน แล้ว หาไม่เจอเลยค่ะ (หรือทางนี้หาไม่ละเอียดเอง😅😢) ช่างน่าเศร้าใจค่ะ เพราะที่นี่ เขากินแต่ขนมปังแข็งๆกัน ไม่มีร้านไหน ที่ทำขนมปัง นิ่มๆ เหมือนโซนบ้านเราเลยค่ะ

@opkatt คุณจ๋าาาาาา❤️❤️❤️ จะไปหา Tanzhong ทานได้ที่ไหนค้าาา

@joy.japantravel น่ารักจัง บอกเคล็ดลับการทำ นิดๆหน่อยๆ พี่ๆน้องๆ คุยกัน

@buumnoppasorn ชอบในความละเมียดละไมของพี่จ๋าจังเลยค่ะ นอกจากมีเคล็ดลับแล้วยังใส่ใจทุกขั้นตอนจริงๆ❤

@phone888 Could you show the recipe?

@eve_nathida 😋😋😋 น่าทานมากคะ

@yohanyiwa เป็นขนมปัง(ของคุณจ๋า)ที่ปังสมชื่อมากกกกกกเลยค่าาาาา พึ่งฝึกทำไปรอบแรก ยังไม่ผ่านเดี๋ยวจะลองทำจนกว่าจะโอเคค่าาาาาตามมมมมดูตลอดๆเลยค่าาาาชอบๆๆๆๆๆค่าาาาา👍👍👍👍💕

@rainny_sun ❤️😍น่าทานมากค่ะพี่จ๋า อยากลองอบขนมดูเลย

@deerudeekorn รบกวนถามพี่จ๋านิดนึงค่ะ ถ้า Proof แป้งรอบสองประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วแป้งยังไม่ค่อยขึ้นมา ควรทิ้งอีกสักพัก หรือมันเป็นเพราะอะไรคะ

@moccaaholic คุณจ๋าคะ ประทับใจมากๆเลยขอบคุณนะคะ กำลังคิดว่าจะลองฝึกทำค่ะ คุณจ๋าใช้ นมผงนยี่ห้ออะไรเป็นพิเศษ ไหมหรอคะ